Чир с/м (Якутия) 1.4-2.0 кг 30-40 кг/кор. RU

Артикул: 005.554

Артикул: 005.554

Чир свежемороженый / Chir.

Cемейство: лососёвые (Salmonidae).

Род: cиг (Coregonus).

Описание: относится к роду сигов семейства лососевых. Также известна под названием щокур, является ценной промысловой рыбой. Чир готовят разными способами: маринуют, тушат, запекают, жарят, готовят из него уху. Из фарша мяса чира готовят пельмени, котлеты, делают вкуснейшие начинки для домашней выпечки. Из этой рыбы делают традиционные блюда Сибири и строганину. Чир холодного копчения – очень вкусная закуска, хорошо сочетается с овощами, грибами и сметаной.

Вся рыба вылавливается местными рыбаками в условиях естественного обитания в водах реки Колыма и Индигирка в акватории Восточно-Сибирского моря исключительно в экологически чистой зоне.

Пищевая ценность на 100 г: белки – 17,5 г; жиры – 2,0 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 88 ккал.

Вес рыбы: 1,42,0 кг.
Условия хранения: при температуре
не выше минус 18 °С.