Артикул: 062.820

Shortloin Bon in (Шортлойн бон ин / Поясничный отруб на кости с вырезкой).

Описание: это большой, объемный премиальный отруб, который по существу состоит из стриплойна и вырезки, находящихся на Т-образной кости. Данный отруб распиливается на следующие стейки – клабстейк (стриплойн на кости), ти-бон (стриплойн и ствол вырезки) и портерхаус (стриплойн и голова вырезки). Таким образом, получается, что в одном стейке может сочетаться мясо от различных отрубов, а кость придает блюду дополнительный аромат.

Категория мраморности: TOP CHOICE.

Способ приготовления: лучший – стейки на гриле, также показаны гриль целиком, запекание, стир-фрай и сябу-сябу .

Пищевая ценность на 100 г: жиры 25 г, белки 16 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 289 Ккал.

Упаковка: вакуумный пакет.
Средний вес упаковки: 9,0-11,0 кг.

Срок хранения: 40 суток при температуре от 0 до 4 °С.