Тримолин - это инвертированный сахар в виде сиропа, который не кристаллизуется и который можно использовать в качестве обычного сахара. Тримолин сохранит мягкость, воздушность и аромат вашей выпечки и кондитерских изделий, улучшит структуру теста.

Тримолин используется вместо сахара в тех же долях.

• Описание продукта: белая сладкая паста без запаха, получаемая из сиропа свекловичного и тростникового сахара.
• Состав: рафинированный сахар, вода.
• Упаковка: белое ведро из полипропилена с пластиковой ручкой.
• Срок хранения: 12 месяцев при температуре от 15 до 25°С. Избегать попадания прямых солнечных лучей и сильных температурных колебаний.
• Производство: франция.

Некоторые способы применения.

• Круассаны, булочки: 25-30 % вместо сахара.
• Хлеб на молоке: 50 г на 1 кг муки.
• Пирожное «Генуэзское»: 15-30 % вместо сахара.
• Крема: 25-40 % вместо сахара.
• Нуга: частично или полностью вместо меда.
• Миндальная паста: 18 % от добавления сахара.
• Трюфель, ганаш: 10 % целой массы.
• Сорбеты: 50 %
• Мороженое: 30 %