Вкус, пластичность, сбалансированность...

Растертые до однородного состояния засахаренные орехи и тщательно отобранные исходные материалы высокого качества - залог успеха настоящего пралине марки DGF. Имеющиеся ноу-хау, годами оттачиваемое мастерство и многолетний опыт в производстве пралине дают в результате неповторимую мягкость продукта.

В данной группе представлены различные виды пралине: классическое пралине DGF Service, оригинальное пралине, изготовленное по старинному рецепту под брендом DGF Royal, а также гамма ароматизированных пралине.

Представленная линия пралине является важным компонентом для приготовления ваших кондитерских изделий, мороженого, шоколада, кремов, выпечки и конфет. Их богатый вкус, маслянистая и, в то же время, хрустящая структура сделают вкус ваших изделий уникальным, ярким и незабываемым. 

• Описание продукта: паста коричневого цвета со вкусом карамелизированных орехов. У ароматизированных пралине также присутствует вкус апельсина, кориандра, кофе или лимона.
• Упаковка: пластиковое ведро.
• Производство: Франция.
• Срок хранения: 24 месяца в сухом прохладном месте.

Пожалуйста, тщательно перемешайте пралине перед использованием, так как после продолжительного хранения на его поверхности может проступать масло!

Рецепт заварного крема «Париж-Брест» (для неароматизированных пралине!):

1 л цельного молока
400 г яичных желтков в жидком виде
300 г сахара
100 г крема патисьер горяч. исп. DGF SERVICE.
100 г пралине маркиDGF
100 г масла сливочного

Приготовьте классический заварной крем из перечисленных ингредиентов. В самом конце приготовления добавьте масло и пралине. Остудите на пластиковом «гитарном» листе DGF и после этого добавьте масло.