Артикул: 314.500.

Шоколад белый Le Blanc 30% / White chocolate Le Blanc 30%.

Бренд: DGF Royal.

Описание: шоколад с мягким вкусом, тает во рту. Преобладают цветочные ноты и вкус свежего молока.

Таблетки: диаметр 2 см. Вес упаковки: 3 кг.

Применение: в кондитерском производстве, для покрытия кондитерских изделий, формования конфет и приготовления ганашей.

Важно: для успешного формования, покрытия и работы с шоколадом необходимо темперировать шоколад, соблюдая кривую кристаллизации, указанную на упаковке.

Для информации: оптимальная температура внутри вашей лаборатории для работы с шоколадом от 20 до 22ºC.

Состав: сахар, какао-масло, сухое молоко, сухое молоко, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), натуральный ароматизатор ванили.

Пищевая ценность на 100 г: углеводы: 49 г, из которых сахара 49 г; белки: 8,3 г; жиры: 40 г, из которых насыщенных 25 г; соль: 0,25 г.

Энергетическая ценность на 100 г: 2454 кДж / 589 ккал.

Хранить: при температуре 15-18ºC в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и вдали от посторонних запахов.

Срок хранения: 18 месяцев.