Артикул: 314.502

Шоколад молочный Le Mara 41% / Milk chocolate Le Mara 41%.

Бренд: DGF Royal

Описание: Изысканный шоколад с сильный ароматом. Присутствуют тонкие ноты слегка карамелизированного бисквита.

Таблетки: диаметр 2 см. Вес упаковки: 3 кг.

Применение: в кондитерском производстве, для покрытия кондитерских изделий, формования конфет и приготовления ганашей.

Важно: для успешного формования, покрытия и работы с шоколадом необходимо темперировать шоколад, соблюдая кривую кристаллизации, указанную на упаковке.

Для информации: оптимальная температура внутри вашей лаборатории для работы с шоколадом от 20 до 22ºC.

Состав: сахар, какао-масло, какао тертое, сухое молоко, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), натуральный ароматизатор ванили.(может содержать следы орехов).

Пищевая ценность на 100 г: углеводы: 51 г, из которых сахара 50 г; белки: 6,0 г; жиры: 38 г, из которых насыщенных 23 г; соль: 0,12 г; клетчатка: 2,7 г.

Энергетическая ценность на 100 г: 2397 кДж / 575 ккал.

Хранить: при температуре 16-18ºC в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и вдали от посторонних запахов.

Срок хранения: 18 месяцев.