Артикул: 314.503

Шоколад черный Le Cara 70% / Dark chocolate Le Cara 70%.

Бренд: DGF Royal

Описание: восхитительный шоколад с длительным послевкусием и хорошей текучестью. Обладает цветочным и легким ванильным ароматом.

Таблетки: диаметр 2 см. Вес упаковки: 3 кг.

Применение: в кондитерском производстве, для покрытия кондитерских изделий, формования конфет и приготовления ганашей.

Важно: для успешного формования, покрытия и работы с шоколадом необходимо темперировать шоколад, соблюдая кривую кристаллизации, указанную на упаковке.

Для информации: оптимальная температура внутри вашей лаборатории для работы с шоколадом от 20 до 22ºC.

Состав: сахар, какао-масло, какао тертое, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), натуральный ароматизатор ванили.(может содержать следы молока и орехов).

Пищевая ценность на 100 г: углеводы: 35 г, из которых сахара 30 г; белки: 8,9 г; жиры: 42 г, из которых насыщенных 25 г; соль: 0,02 г; клетчатка: 11,3 г.

Энергетическая ценность на 100 г: 2391 кДж / 576 ккал.

Хранить: при температуре 15-18ºC в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и вдали от посторонних запахов.

Срок хранения: 24 месяца.