Шоколад молочный 42% таблетки "DGF" 3 кг/упак. 7 упак./кор. FR

Артикул: 314.506

Артикул: 314.506

Шоколад молочный 42% / Milk chocolate couverture 42%.

Бренд: DGF

Описание: высококачественный прекрасный шоколад c ароматом карамели и бисквита. Обладает хорошей текучестью.

Таблетки: диаметр 1 см. Вес упаковки: 3 кг.

Применение: в кондитерском производстве, для покрытия кондитерских изделий, формования конфет и приготовления ганашей.

Важно: для успешного формования, покрытия и работы с шоколадом необходимо темперировать шоколад, соблюдая кривую кристаллизации, указанную на упаковке.

Для информации: оптимальная температура внутри вашей лаборатории для работы с шоколадом от 20 до 22ºC.

Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао, эмульгатор: рапсовый лецитин (E322), ваниль Бурбон. (может содержать следы орехов и клейковины (глютена)).

Продукт не содержит спирт, гидрогенизированные жиры, искусственные красители, искусственные ароматизаторы, азокрасители, наноматериалы, пальмовое масло.

Пищевая ценность на 100 г: углеводы: 41,7 г, из которых сахара 39,1 г; белки: 8,5 г; жиры: 45,9 г, из которых насыщенных 28,1 г; соль: 0,28 г; натрий: 0,110 г.

Энергетическая ценность на 100 г: 2557 кДж / 611,7 ккал.

Хранить: при температуре 16-18ºC в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и вдали от посторонних запахов с уровнем влажности от 55 до 60%.

Срок хранения: 18 месяцев.