Шоколад черный 72% таблетки "DGF" 3 кг.*7 уп./кор. FR "DGF" 3 кг/упак. 7 упак./кор. FR

Артикул: 314.507

Артикул: 314.507

Шоколад черный 72% / Dark chocolate couverture 72%.

Бренд: DGF

Описание: высококачественный шоколад со сбалансированным вкусом, насыщенным ароматом какао и нежными фруктовыми нотами.

Таблетки: диаметр 1 см. Вес упаковки: 3 кг.

Применение: в кондитерском производстве, для покрытия кондитерских изделий, формования конфет и приготовления ганашей.

Важно: для успешного формования, покрытия и работы с шоколадом необходимо темперировать шоколад, соблюдая кривую кристаллизации, указанную на упаковке.

Для информации: оптимальная температура внутри вашей лаборатории для работы с шоколадом от 20 до 22ºC.

Состав: сахар, какао-масло, какао, эмульгатор: рапсовый лецитин (E322). (может содержать следы орехов, молока и глютена).

Продукт не содержит спирт, гидрогенизированные жиры, искусственные красители, искусственные ароматизаторы, азокрасители, наноматериалы, пальмовое масло.

Пищевая ценность на 100 г: углеводы: 41,7 г, из которых сахара 27,2 г; белки: 7,4 г; жиры: 44,8 г, из которых насыщенных 27,4 г; соль: 0,02 г; натрий: 0,008 г.

Энергетическая ценность на 100 г: 2439,6 кДж / 583,6 ккал.

Хранить: при температуре 16-18ºC в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и вдали от посторонних запахов с уровнем влажности от 55 до 60%.

Срок хранения: 24 месяца.