Артикул: 062.216

Ribeye Boneless (Рибай бонлес / Толстый край бескостный).

Описание: премиальный бескостный спинной отруб. Представляет собой крупную мышцу продолговатой и в то же время округлой формы, которую извлекают из спинной реберной части передней четверти. Является основой для стейков «Рибай» и самым мраморным отрубом туши. Благодаря наличию большого количества внутренних жировых прослоек, остается очень нежным и сочным. Имеет насыщенный говяжий аромат.

Категория мраморности: PRIME.

Способ приготовления: лучший – стейки на гриле. Также этот отруб можно запекать и тушить или, например, приготовить методом стир-фрай.

Пищевая ценность: жиры 18 г, белки 16 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 226 Ккал/946 кДж.

Упаковка: вакуумный пакет.
Средний вес упаковки: 5,20-7,00 кг.

Срок хранения: 40 суток при температуре от 0 до 4 °С.